Dieta pankreatická (dieta č. SP1-4)

15.7.2003 19:47 – Dieta pankreatická se dělí do 4 stádií. Podává se obvykle po akutním záchvatu slinivky břišní

revidováno dne: 15.11.2008

Odvar z vloček
foto: redakce@dietologie.cz

Stádia pankreatické diety

I. stádium - nic per os (ústně), nasazena je parenterální výživa
II. stádium - přecházíme na ni asi po 3 dnu prvního stádia. Podáváme čaj, sacharidové potraviny, zejména hlenové polévky, viz obrázek Příprava odvaru z vloček, odvar z rýže nebo z ovesných vloček, vodová bramborová kaše, starší pečivo, mrkvové pyré. Ke konci stádia můžeme přidat netučné mléko, jemné omáčky. Technologická úprava je bez koření a kašovitá
III. stádium - přecházíme na ni 12 až 15 den po akutním stavu. Podáváme piškoty, jemné těstoviny, banán, ovocné šťávy, mrkev, petržel, cuketa, netučný tvaroh, mleté maso kuřecí telecí, ryby. Ke konci stádia zkoušíme 5 g čerstvého másla do hotových pokrmů. Technologická úprava je stále bez koření a kašovitá.
IV. stádium - podáváme 3 týden od hladovky. Přecházíme na dietu č 4 (dieta s omezením tuků)

revidováno dne 15.11.2008