transparent
Dietní výživa / Dietní systém / Zakladní diety / Dieta kašovitá (dieta č. 1)

Dieta kašovitá (dieta č. 1)

27.4.2003 17:54 – Základ diety kašovité je nenadýmavá, lehce stravitelná, pestrá, chutná strava. Dieta je přechodná.

revidováno dne: 4.8.2010

Při technologické úpravě pokrmů pro dietu používáme vaření, dušení, pečení, zapékání ve vodní lázni. Strava by měla být připravena doměkka a vždy uvedena do kašovité formy. Pokrmy upravujeme nasucho, tuk dáváme do hotového pokrmu. Zahušťujeme moukou, kterou nejméně 20 minut povaříme. Mírně solíme, nepřeslazujeme a nepřekyselujeme. Stravu podáváme 5 x denně.

Indikace


Dietu podáváme při akutním stádiu vředové choroby žaludku a dvanáctníku. Delší dobu po poúrazových změnách v dutině ústní, při poleptání jícnu, stenóze (zůžení) jícnu, karcinomu jícnu, tonzilektomii (výnět mandlí).

Výběr potravin




Maso


  • Maso libové - hovězí zadní, vepřová kýta, telecí, jehněčí, libová slepice, kuře, krůta, králík.
  • Ryby - filé.
  • Uzeniny - libová šunka, šunková pěna, dietní drůbeží párek - mletý


Mléko


  • Polotučné, plnotučné i nízkotučné, nepodáváme jako samostatný nápoj, pouze na přípravu pokrmů
  • Vhodné jsou zakysané mléčné výrobky - biokys, podmáslí, kefírové mléko, jogurtové mléko


Mléčné výrobky


  • Jogurt bílý s marmeládou a ovocem (povolené druhy). Termix, pribináček, lakrumáček, tvaroh měkký i tvrdý, nízko i plnotučný.
  • Sýry - tvrdé, strouhané. Eidam, Moravský bochník, tavené sýry přírodní nebo s jemnou příchutí, nízkotučné do 30 % t. v s. tvarohové sýry všechny


Vejce


  • Používáme na přípravu pokrmů 1 - 2 ks na den. Můžeme podávat i samostatně v kašovité úpravě


Tuky


  • Čerstvé máslo, rostlinné tuky, nejvhodnější jsou rostlinné oleje.


Sacharidové potraviny


  • Cukr, med přiměřeně. Mouka hladká, polohrubá i hrubá, ovesné vločky, krupice. Kroupy, krupky lisujeme.
  • Příkrmy - bramborová kaše, těstoviny, jemné nudle, rýže, knedlík jemný houskový a jemný bramborový knedlík, krupicové, moučné noky,
  • Pečivo - bílé, starší, vodové, netučné rohlíky, veka, starší netučná vánočka, piškoty


Ovoce


  • Syrové pouze - banán, strouhané jablko,meruňky broskve, dobře vyzrálé nektarinky,šťáva z pomerančů, grepů, mandarinek,vyzrálé jahody, maliny.
  • Kompotované jablka, meruňky, broskve, třešně, višně, švestky, dýně, ananas- vždy mix nebo pyré


Zelenina


  • Mladá, jemná, čerstvá, mražená, sušená i sterilovaná
  • Syrová - hlávkový salát jemně krájený, jemně strouhaná mrkev, kořenová zelenina, špenát,fazolka, mladý hrášek, rajčatový protlak, rajčatová šťáva, mladý květák, dýně, patisony, cuketa, červená řepa, čínské zelí


Koření


  • Natě, vývar z kmínu, bobkového listu, hub. Vanilkový cukr, kůra z citrónu
  • Kyselíme menším množstvím octa

revidováno dne 4.8.2010

Redukční jídelníček

Zařazení článku:
Dietní výživa / Dietní systém / Zakladní diety / Dieta kašovitá (dieta č. 1)
Předchozí / další články ve stejné kategorii:
 dalšíDieta šetřící (dieta č. 2) Zakladní dietyZakladní diety
Reklama
Mohlo by Vás zajímat:

Recepty diety kašovité (recepty)
Kašovitá strava (poradna)

Diety / Seznam a popis diet .. čísla diet Výživa / Směry ve výživě, zdravá výživa... Teorie / Bílkoviny, tuky, sacharidy... Dietologická poradna / Nutriční poradna Dietní recepty / Dietní i nedietní recepty s kJ Dieta jídelníček na míru / Jídelníčky na dietu ~ Bezlepkové potraviny / BLP výrobky Výživový poradce Praha / nutriční poradna
  Prohledat náš web:         

©opyright 2002–2020 redakce@dietologie.cz  Mapa stránek  Tisk  Tisk

Neaktivni
Chat s nutriční terapeutkou (výživovým poradcem)
Přezdívka:
Dotaz: