Bezlepková konopná mouka

Adveni Medical, spol. s r. o. se dlouhodobě věnuje oblasti výživy a lidského zdraví. Hlavní specializací je výroba bezlepkových směsí na pečení z netradičních pseudoobilnin jako jsou teff, quinoa, amarant a čirok, které vynikají svými nutričními vlastnostmi a také z kaštanu, který je další přínosnou alernativou nejen pro celiaky, ale pro všechny ty, kteří chtějí udělat něco pro své zdraví.

Bezlepková výroba je podrobena nejpřísnější kontrole.

Složení:

100% konopná mouka (vyrobená semletím výlisků za studena lisovaných konopných semínek)

Použití:

K pečení. Doporučuje se nahradit v jakémkoliv receptu (na chleba, koláč,...) 10 % běžné mouky moukou konopnou. K zjemnění či zahuštění omáček, polévek, zeleninových pokrmů.

Jedná se o vysoce kvalitní, kompletní alehce stravitelné proteiny, které se mohou stát plnohodnotnou náhradou bílkovin živočišného původu. To jistě ocení vegani, vegetariáni a sportovci.

Konopná mouka obsahuje pouze 1,4g sacharidů (na 100g) a je proto vhodná i při nízkosacharidových dietách.

Konopí má extrémně vysoký obsah vlákniny. Ve 100g konopné mouky se nachází neuvěřitelných 47g vlákniny. Konzumace potravin z konopné mouky tak podporuje správné fungování zažívacího ústrojí a působí jako prevence civilizačních chorob. Potraviny bohaté na vlákninu lze vřele doporučit všem, kteří usilují o snížení své váhy.

Konopné semeno obsahuje esenciální mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 a to v ideálním poměru 1:3. Tyto kyseliny mají zásadní význam pro správné fungování nervového systému, mozku, kardiovaskulárního systému, jsou zodpovědné za produkci hormonů a imunitu.

Konopné semínko obsahuje velké množství vitamínů, jako je vitamin A, B1, B2, B3, B6, C, D a E, fytin (používaný v lékařství při léčbě chudokrevnosti), další antioxidant chlorofyl a lecitin. Z nutričního hlediska je zajímavý také vysoký obsah hořčíku. Přítomná kyselina listová je pak velmi důležitá pro ženy, které chtějí otěhotnět, těhotné a kojící.

Konopná mouka je přirozeně bezlepková a je tak vhodná pro celiaky a osoby dodržující bezlepkovou dietu.

Recept:

Mandlovo–konopné sušenky

Potřebujeme:
¾ hrnku mandlové mouky
¼ hrnku konopné mouky (nebo lněné mouky)
¼ lžičky jedlé sody
¼ lžičky soli
1 lžičku mletého zázvoru (nebo skořice nebo vanilky)
3 lžíce másla (nebo kokosového oleje)
3 lžíce medu (nebo melasy)

Postup:
Všechny ingredience spolu velmi dobře promícháme. Vytvarujeme 8 malých nebo 6 větších sušenek. Pečeme 6–10 minut při teplotě 170 °C. Sušenky vyjmeme a necháme vychladnout.

Sušenky mají pikantní zázvorovou chuť s máslovým nádechem a typickou konopnou vůni.

Další doporučení:
Sušenky se dají připravit i ve sladším provedení se skořicí, vanilkou, a také s jemnější lněnou moukou tak, jak jsou uvedeny tyto varianty v receptu.

V balení 300g.

Výrobce: Země: ČR