Recept: Květákové placičky ze syrového květáku
20.3.2009
Květákové placičky ze syrového květáku – ilustrační foto
foto: Hanka
Ingredience: Menší květák 500 g, 3 vejce, 50 g nastrouhaný sýr Eidam, petržel a pažitka na dochucení, cca 80 g nastrouhaný kukuřičný chléb pokropený mlékem, sůl, pepř, 120 g olivový olej, 1 kg brambor.Postup: Květák rozstrouháme na hrubém struhadle, přidáme 3 žloutky, navlhčený kukuřičný chléb, petržel, pažitku, mírně opepříme a osolíme. Přidáme nastrouhaný sýr zamícháme hustější těsto podobné na bramborové placky. Nakonec vmícháme našlehané bílky. Mokrou rukou vytváříme placičky a smažíme do růžova na olivovém oleji. Olopané a omyté brambory nakrájíme na kostičky osolíme a vaříme 20 min. Zdobíme petrželovou natí.Počet porcí: 4Doba přímé přípravy: 30 min.Výživové hodnoty (v jedné porci): Energetické hodnoty (v jedné porci)Autor(ka) receptu: Hankarevidováno dne 20.3.2009