Lín po mlynářsku – ilustrační foto foto: redakce@dietologie.cz
Ingredience: 400 g lín mražený, koření na ryby, 40 g mouka hladká, sůl, 60 g olivový olej, 20 g cibule, 40 g rajče, 10 g citron, petrželová nať.
Postup: Mraženého lína omyjeme, osušíme. V mouce smícháme koření na ryby a sůl. V takto připravené směsi ryby obalíme ze všech stran. Vkládáme na zpěněnou cibulku na oleji a osmahneme z obou stran. Můžeme mírně podlít vodou a dusit doměka. Podáváme se zeleninovou oblohou, petrželkou a plátkem citronu.