Ingredience: 180 g skopového masa, 4 lístky máty, 100 g rajčat, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, 10 ml oleje
Postup: Skopové maso nakrájíme na 2 plátky, naklepeme. Z rajčat, utřeného česneku, soli, pepře a 5 g oleje připravíme směs, kterou potřeme plátky, na každý plátek dáme 2 lístky máty, zavineme, zavážeme a dáme do pekáčku s olejem a pečeme ve vyhřáté troubě za občasného podlévání. Podáváme s chlebem nebo vařenými brambory a zeleninovým salátem.