Ingredience: 400 g těstoviny (nejlépe z tvrdé pšenice), 250 ml smetana , 100 ml vody, 120 g niva, 500 g brokolice, zelenina na oblohu dle možností
Postup: Připravíme těstoviny dle návodu. Mezitím si připravíme brokolici (rozdělíme na růžičky, důkladně omyjeme a dáme na 3 minuty povařit) a omáčku (ve smetaně s trochou vody rozpustíme nastrouhanou nivu). Co se týká nivy, je dobré přidávat postupně a ochutnávat, abychom dosáhli ideální chuti. Potom přidáme už jen brokolici, promícháme s těstovinami a můžeme podávat. Není třeba dosolovat.