Recept: Zapečená brokolice s quinoa
9.10.2010
Zapečená brokolice s quinoí – ilustrační foto
foto: Agáta
Ingredience: 500 g brokolice, 150 g quinoa, 80 g šunka kuřecí, 50 g sýr Gouda strouhaný, 100 g vejce, 50 g mléko plnotučné, 30 ml metana (12%), 20 g olej olivový, 30 g cibule, 20 g pórek, 10 ml sojová omáčka čistě přírodní (ve zdravé výživě),10 g prášek do pečiva, sůlPostup: Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme, dáme do osolené vody a vaříme doměkka. Quinou propláchneme v sítku a dáme do vroucí vody a vaříme doměkka. Na pánvi s olivovým olejem zpěníme nakrájenou a omytou cibuli a pórek, přidáme nakrájenou šunku, orestujeme. Uvařenou brokolici necháme vychladit, nasekáme na jemno a dáme do zapékací mísy. Přidáme uvařenou quinou, orestovanou šunku s cibulí a pórkem, strouhaný sýr Gouda, mléko a smetanu, ve kterém jsme rozmíchali vejce, libeček nasekaný, sojovou omáčku, prášek do pečiva a sůl. Vše důkladně promícháme, urovnáme a dáme do trouby zapéct na 20 min při 180 C.Počet porcí: 4Doba přímé přípravy: 45 min.Výživové hodnoty (v jedné porci): Energetické hodnoty (v jedné porci)Autor(ka) receptu: Agátarevidováno dne 9.10.2010