/ Dietní i nedietní recepty – jídelníček / Saláty jídelníček / Dietní těstovinový salát

Recept: Dietní těstovinový salát

29.3.2009

Ingredience: 110 g těstoviny, 80 g kuřecí prsa, 20 g mrkev, 10 g petržel, 10 g celer, 10 g fazolka mražená, 10 g hrášek mražený, 10 g květák čerstvý, pórek, sůl, vývar z hub a cibule, najemno nasekaná pažitka, 10 g olivový olej.

Postup: Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na kostičky, osolíme, nasucho opečeme z obou stran, podlijeme vývarem z hub a cibule a dusíme doměkka. Těstoviny uvaříme ve slané vodě. Mrkev, celer petržel omyjeme, najemno nastrouháme a dáme vařit do vody spolu s fazolkou, hráškem a omytým květákem doměkka. Uvařené těstoviny smícháme s podušeným kuřecím masem a uvařenou zeleninou, promícháme, ochutíme solí, můžeme přidat trochu vývaru z hub a cibule, ochutíme najemno nasekanou pažitkou. Nakonec do salátu přikápneme olivový olej a vše promícháme a podáváme.

Počet porcí: 1

Doba přímé přípravy: 30 min.

Výživové hodnoty (v jedné porci):