Výživa batolat, strava batolete
14.11.2010 16:27 – V batolecím období (1-3 roky) by mělo dítě získávat správné výživové a hygienické návyky. Strava batolat by měla být smíšená, pestrá, postupně zařazujeme do jídelníčku batolete všechny poživatiny. Omezujeme sůl, vylučujeme potraviny výrazně kořeněné, slané potraviny, ostré koření a pokrmy smažené.
revidováno dne: 13.4.2011
revidováno dne: 13.4.2011
Strava batolat je smíšená, pestrá
foto: redakce@dietologie.cz
Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýry
Z živočišných bílkovin podáváme batoleti mléko plnotučné, tvaroh, mléčné výrobky, mohou být tučnější, smetanové (Lipánek, Pribináček, Kostíci, Piškotík a další). Vejce celé, nejlépe vařené, nevhodná jsou vejce smažená (od 1 roku věku můžeme dávat i bílek). Množství vypitého mléka za den pro batole do dvou let by mělo být 500 ml. Dle dohody dětské lékařky můžeme postupně nahrazovat sušené mléko (Sunar, Beba, Nutrilon…) kravským mlékem plnotučným. Pro batole je nejlepším zdrojem živin mateřské mléko, pokud matka ještě kojí, může v tom nadále pokračovat. Mléko a mléčné výrobky jsou přirozeným zdrojem vápníku. Denní dávka vápníku by měla být cca 800 mg. Litr mléka obsahuje cca 1200 mg vápníku. Sýry jsou vhodné tvarohové Žervé, Lučina, Cottage, Kiry, mozzarela. Sýry vybíráme plnotučné, smetanové.
Maso
Maso libové, drůbeží, rybí, kuřecí, krůtí, králičí, telecí, hovězí zadní, vepřová kýta nebo vepřová panenka. Maso dodá více než čtvrtinu potřebných bílkovin, navíc patří mezi velké dodavatele železa pro organismus. Je zdrojem vitamínů, především vitamínů skupiny B. Orientační denní množství masa pro roční batole je cca 40 g. Pro dítě od dvou do tří let asi 50 g. Maso není nutné podávat denně. Masové pokrmy střídáme se zeleninovými nebo sladkými pokrmy. Výživová hodnota rybího masa je velmi pestrá a pro dítě důležitá. Obsahuje dostatek vitamínů skupiny B a A, minerální látky. Mořské ryby obsahují jód, důležitý pro správnou funkci štítné žlázy. Tučnější druhy ryb obsahují vitamín D. U dětí, u kterých se projeví alergie na rybí maso, přestaneme ryby používat. Začneme ho znovu podávat až ve třech letech věku.
Obiloviny, pečivo, přílohy, zelenina, ovoce
Značnou část stravy batolete by měly tvořit mlýnské a pekárenské výrobky, obiloviny, brambory, rýže, těstoviny, zelenina, ovoce
Příklad jídelníčků pro batole
Ráno: dětský ovocný čaj neslazený, chléb s máslem a sýrem Cottage, rajče; Dopoledne: mléko 250 ml (kravské, Sunar…) nebo mateřské mléko; Poledne: polévka jáhlová s kořenovou zeleninou, hovězí maso vařené, rajská omáčka, kolínka, dětský ovocný čaj neslazený; Odpoledne: banán s bílým jogurtem; Večer: rohlík s tvarohovou pomazánkou, dětský čaj bio nebo neslazená tekutina (voda, ředěný džus..), pomeranč; Před spaním: mléko 250 ml (kravské, Sunar…) nebo mateřské mléko
Příklad jídelníčků pro batole druhý den
Ráno: ovocný koláč, dětský bylinný čaj neslazený; Dopoledne: mléko 250 ml (kravské, Sunar…) nebo mateřské mléko; Poledne: polévka vločková, pečený losos, bramborová kaše s mrkví a pórkem, okurkový salát; Odpoledne: Pribináček, dětský ovocný čaj bio; Večer: chléb s máslem, Lučina, jablko, dětský ovocný čaj bio neslazený nebo neslazená tekutina (voda, ředěný džus…); Před spaním: mléko 250 ml (kravské, Sunar…) nebo mateřské mléko
Co by batole nemělo rozhodně jíst a pít
Dítě ve věku od jednoho do tří let by rozhodně nemělo jíst tučné a smažené pokrmy, jídla s vysokým obsahem živočišných tuků (tučná masa, špekáčky, paštiky…). Zcela nevhodné jsou pro dítě pokrmy z různých druhů rychlých občerstvení, hamburgery, pizzy, hot dogy… Obsahují příliš mnoho tuku, mají málo biologicky aktivních látek – vitamínů a minerálů. V tomto věku nepodávejte batoleti uzeninu. Je to potravina, která obsahuje příliš mnoho soli a konzervačních látek, tuku. Na její výraznou chuť by si dítě snadno zvyklo. Nevhodné jsou houby, z důvodů špatné stravitelnosti. To co houby obsahují a co dítě potřebuje, získá i z jiných bezpečnějších potravin. Houby mají schopnost vyvolávat alergie a také hrozí riziko otravy houbami. Zažívací potíže mohou vyvolat i jedlé houby, které jsou špatně tepelně upravené. Jediné houby, u kterých bychom mohli udělat občas výjimku a spestit stravu batolete jsou řádně tepelně upravené žampiony a to jen uměle pěstované. Batole by nemělo pít Kofolu, Coca colu, Pepsi colu z důvodů obsahu kofeinu. Do tří let věku je také nevhodný černý čaj. Nevhodné jsou minerálky z důvodů velkého obsahu soli a jiných minerálních prvků (mohou zatěžovat ledviny). Nepodávejte sladké nápoje s cukrem nebo koncentrované džusy.
revidováno dne 13.4.2011
