/ Dietní výživa / O bylinách / Celerová nať

Celerová nať

3.10.2009 12:02 – celer patří mezi kořenovou zeleninu, ale jeho nať se požívá jako koření.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Celerová nať
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Posiluje imunitu, má antioxidační účinky, pozitivní vliv na krvetvorbu, má vliv na srážení krve (obsahuje velké množství vitamínu K).

Použití v kuchyni

Dochucování polévek, omáček, do pomazánek, salátů.

Použití při dietách

Ve všech dietách kromě diety s přísným omezením tuků a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření a diety při zvýšené srážlivosti krve (antikoagulační diety). U diety s omezením tuků se používá pouze mladá nať.

Recept

Polévka rajčatová s rýží

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009