Celerová nať
3.10.2009 12:02 – celer patří mezi kořenovou zeleninu, ale jeho nať se požívá jako koření.
Autor článku: Evžena Janovská DiS
revidováno dne: 3.10.2009
Celerová nať
foto: redakce@dietologie.cz
Léčivé vlastnosti
Posiluje imunitu, má antioxidační účinky, pozitivní vliv na krvetvorbu, má vliv na srážení krve (obsahuje velké množství vitamínu K).Použití v kuchyni
Dochucování polévek, omáček, do pomazánek, salátů.Použití při dietách
Ve všech dietách kromě diety s přísným omezením tuků a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření a diety při zvýšené srážlivosti krve (antikoagulační diety). U diety s omezením tuků se používá pouze mladá nať.Recept
Polévka rajčatová s rýžíZdroje literatury
- Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání
- Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5
- Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5
- Vlastní poznámky
revidováno dne 3.10.2009