 | / Dietní výživa / O bylinách / Estragon |
Estragon
3.10.2009 12:02 – Vyšší nenápadná rostlina, jedná se o druh pelyňku.
Autor článku: Evžena Janovská DiS
revidováno dne: 3.10.2009
Autor článku: Evžena Janovská DiS
revidováno dne: 3.10.2009
Léčivé vlastnosti
Podporuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu.
Použití v kuchyni
K ochucení octa, bylinkového másla, do nádivek, omáček majonéz, při výrobě hořčice, nakládání zeleniny, mas na pečení a grilování, ke kuřatům, ke zvěřině.
Použití při dietách
Při racionální, diabetické, výživné, nízkocholesterolové, bezlepkové dietě.
Recept
Omáčka vinaigrette
Zdroje literatury
- Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání
- Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5
- Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5
- Vlastní poznámky
revidováno dne 3.10.2009
Zařazení článku:
| / Dietní výživa / O bylinách / Estragon |
| Předchozí / další články ve stejné kategorii: |
 Dobromysl Oregano  Kopr  O bylinách |
