/ Dietní výživa / O bylinách / Kopr

Kopr

3.10.2009 12:02 – Jednoletá rostlina, kterou lze pěstovat i v květináči.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 28.11.2010

Kopr
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Proti nadýmání, zlepšuje trávení, má příznivý vliv na srdce, zvyšuje tvorbu mateřského mléka.

Použití v kuchyni

Do okurkového, rajčatového, bramborového salátu, bylinkových másel, tvarohových pomazánek, majonéz, omáček (koprová omáčka), k rybám, vařenému masu, vejcím, do bramborových a zeleninových polévek se smetanou, do vařených brambor.

Použití při dietách

Při všech dietách, kromě antikoagulační diety a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření.

Recept

Tvarohová pomazánka s koprem

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 28.11.2010