/ Dietní výživa / O bylinách / Majoránka

Majoránka

3.10.2009 12:02 – Jednoletá rostlina s nepatrnými kvítky a lístky.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Léčivé vlastnosti

Uklidňující účinek, proti migréně, ulehčuje průběh menstruace, podporuje trávení, vylučování mateřského mléka, proti plynatosti.

Použití v kuchyni

Do luštěnin, mletých mas, bramborových jídel, k masu, drůbeži, rybám, uzenin, paštik, jitrnic, nádivek, do masové haše, k dušené a zapékané zelenině, do bramborové polévky.

Použití při dietách

Ve všech dietách, kromě diety s přísným omezením tuků a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření. U diet se šetřící úpravou a diety s omezením bílkovin použít vývar z majoránky.

Recept

Rýžový kuba

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání
Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5
Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5
Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009