/ Dietní výživa / O bylinách / Meduňka

Meduňka

3.10.2009 12:02 – Vytrvalá bylina s drobnými květy, voní příjemně po citrónu, má chuť medu, kvete od května do srpna.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 3.10.2009

Léčivé vlastnosti

Uspávací a uklidňující účinky, uvolňuje křeče, proti zvracení, bušení srdce.

Použití v kuchyni

Do salátů, polévek, omáček, octa, rýže, ke zdobení nápojů, dezertů, k masu, do bylinkových másel, jogurtů, tvarohových pomazánek.

Použití při dietách

Ve všech dietách, kromě diety s přísným omezením tuků a dietách při akutních stavech onemocnění, kdy není povoleno žádné koření.

Recept

Jablečný tvaroh s meduňkou

Zdroje literatury

Dagmar Lánská; Z lesa i ze zahrady od jara do zimy; nakladatelství Práce; rok vydání 1987 v Praze 1. vydání

Aurélia Dugasová; Dionýz Dugas; Babiččiny bylinky; Ottovo nakladatelsví; vydáno v Praze v roce 2002; ISBN 80-7181-696-5

Jarmila Mandžuková; Potraviny pro zdravou výživu od A do Z, nakladatelství Vyšehrad; vydáno v Praze v roce 2007; první vydání; ISBN 978-80-7021-865-5

Vlastní poznámky

revidováno dne 3.10.2009