Chilli paprika
30.1.2010 16:15 – Chilli papričky jsou plody tropické rostliny rostoucí v Americe. Je velice pálivá, dává se nepatrné množství, jinak se pokrm stává nepoživatelným.
Autor článku: Evžena Janovská DiS
revidováno dne: 30.1.2010
Autor článku: Evžena Janovská DiS
revidováno dne: 30.1.2010
Léčivé vlastnosti
Chilli paprička povzbuzuje trávení
Použití v kuchyni
Chilli paprika hodí k masům, drůbeži, rybám, do omáček, do gulášů, k vaječným pokrmům, k zeleninovým pokrmům, do pokrmů z fazolí.
Použití při dietách
Chilli paprička: racionální výživa (dieta č. 3), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), dieta diabetická (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při dně, dieta při antikoagulační léčbě.
Recept
Fazole po mexicku
Zdroje literatury
- Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6
- Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3
- Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3
- Vlastní poznámky
revidováno dne 30.1.2010
