/ Dietní výživa / O Koření / Chilli paprička

Chilli paprika

30.1.2010 16:15 – Chilli papričky jsou plody tropické rostliny rostoucí v Americe. Je velice pálivá, dává se nepatrné množství, jinak se pokrm stává nepoživatelným.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 30.1.2010

Léčivé vlastnosti

Chilli paprička povzbuzuje trávení

Použití v kuchyni

Chilli paprika hodí k masům, drůbeži, rybám, do omáček, do gulášů, k vaječným pokrmům, k zeleninovým pokrmům, do pokrmů z fazolí.

Použití při dietách

Chilli paprička: racionální výživa (dieta č. 3), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), dieta diabetická (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při dně, dieta při antikoagulační léčbě.

Recept

Fazole po mexicku

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6

Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3

Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3

Vlastní poznámky

revidováno dne 30.1.2010