Cibule

6.12.2009 21:17 – Cibule je rostlina, jejíž hlízy se používají jako koření nebo jako bylina

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 6.12.2009

Cibule
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Močopudné účinky, hojí rány, pomáhá proti chřipce, nachlazení kašli, zánětům v krku. Nejzdravější je syrová, nadrobno nakrájená.

Použití v kuchyni

Do zeleninových salátů, do bramborových pokrmů, k luštěninám, k masům, drůbeži, rybám, do polévek, omáček, pomazánek.

Použití při dietách

dieta šetřící (dieta č.2) – pouze na vydušení, racionální výživa (dieta č.3), dieta s omezením tuků (dieta č.4) – pouze na vydušení, dieta s omezením zbytků (dieta č.5) – pouze na vydušení, dieta s omezením bílkovin (dieta č.6), dieta nízkocholesterolová (dieta č.14/7), dieta redukční (dieta č.8), dieta diabetická (dieta č9), dieta neslaná šetřící (dieta č10) – pouze na vydušení, dieta výživná (dieta č.11), bezlepková dieta, dieta při dně, dieta při antikoagulační léčbě.

Recept

Balkánský salát

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6

Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3

Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3

Vlastní poznámky

revidováno dne 6.12.2009