/ Dietní výživa / O Koření / Nové koření

Nové koření

20.12.2009 18:54 – Nové koření je nedozrálý sušený plod pimentovníku, rostliny pocházející z ameriky, svou chutí připomíná současně pepř, hřebíček, skořici, muškátový oříšek.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 30.1.2010

Nové koření
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Nové koření zlepšuje trávení, proti boleti.

Použití v kuchyni

Nové koření je vhodné do polévek, omáček, k masům.

Použití při dietách

Racionální výživa (dieta č. 3), dieta s omezením bílkovin (dieta č. 6), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), redukční dieta (dieta č. 8), diabetická dieta (dieta č. 9), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při antikoagulační léčbě, dieta při dně.

Recept

Okurková omáčka

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6

Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3

Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3

Vlastní poznámky

revidováno dne 30.1.2010