Tymián

30.1.2010 15:30 – Tymián je rostlina pocházející z oblastí kolem Středozemního moře s ostrou chutí a kořeněnou vůní.

Autor článku: Evžena Janovská DiS

revidováno dne: 18.4.2010

Tymián
foto: redakce@dietologie.cz

Léčivé vlastnosti

Tymián stimuluje zažívání, dezinfekční, proti průjmové, protizánětlivé účinky, potlačuje kašel, astma, bronchitidu. Těhotné ženy mají používat tymián pouze jako koření.

Použití v kuchyni

Tymián je vhodný do pokrmů z luštěnin a zeleniny, do polévek, omáček, k masu, drůbeži, divočině.

Použití při dietách

Diety: racionální výživa (dieta č.3), dieta s omezením bílkovin (dieta č.6), nízkocholesterolová dieta (dieta č.14/7), redukční dieta (dieta č.8), diabetická dieta (dieta č.9), výživná dieta (dieta č.11), bezlepková dieta, dieta při dně, dieta při antikoagulační léčbě.

Recept

Zapečená rajčata plněná masem

Zdroje literatury

Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6

Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3

Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3

Vlastní poznámky

revidováno dne 18.4.2010