 | / Dietní výživa / O Koření / Vanilka |
Vanilka
20.12.2009 18:54 – protáhlé plody popínavé rostliny Vanilky patřící do rodu orchidejí. Vanilka je jemné koření s charakteristickou vůní.
Autor článku: Evžena Janovská DiS
revidováno dne: 30.1.2010
Autor článku: Evžena Janovská DiS
revidováno dne: 30.1.2010
Vanilka
foto: redakce@dietologie.cz
Léčivé vlastnosti
Léčivé účinky vanilky: nejsou známy.
Použití v kuchyni
Vanilkové lusky se dávají do práškového cukru, který se používá do sladkého pečiva, moučníků, cukroví, sladkých pokrmů.
Použití při dietách
Racionální výživa (dieta č. 3), dieta s omezením bílkovin (dieta č. 6), nízkocholesterolová dieta (dieta č. 14/7), výživná dieta (dieta č. 11), bezlepková dieta, dieta při dně, dieta při antikoagulační léčbě.
Recept
Jahelník
Zdroje literatury
- Hana Synková – Koření proti choření, vydáno v roce 2001 v Olomouci, 1. vydání, vydavatel: Olomouc s.r.o. ISBN 80-7182-080-6
- Nico Vermeulen – Encyklopedie bylin a koření, vydáno v roce 2004, 2.vydání-dotisk, překlad: PhDr Petra Martínková, vydavatel: Rebo Production s.r.o. Čestlice, ISBN 80-7234-169-3
- Miriam Poluninová – Potraviny pro zdraví a dobrou kondici, překlad: PhDR. Marcela Nejedlá, vydáno v roce 1998, 1. vydání, vydavatel: Perfekt a.s. Bratislava, ISBN 80-8046-083-3
- Vlastní poznámky
revidováno dne 30.1.2010
